PIM’S A LA CONFITURE DE FRAISE

-2 jaunes d’œufs/ 2 blancs d’œufs

-50g de sucre

-1 sachet de sucre vanillé

-40g de Maïzena

-20g farine

Préchauffer le four à 180°

Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter le sucre et sucre vanillé. Bien mélanger. Tamiser la farine et la maïzena. Utiliser un fouet électrique pour faciliter le mélange. Vous devez obtenir une pâte. Montez les blancs en neige. Détendez la pâte avec un peu de blanc…puis ajouter à la maryse le reste des blancs délicatement. Vous devez obtenir une pâte aérienne.

Remplir le fond de moules à cupcakes préalablement beurrer et fariner. Et enfourner 12mn.

A sortie du four retourner la plaque, pour démouler les génoises. A l’aide de votre pouce creuser l’intérieur des génoises. Déposer au centre des génoises une cuillère de confiture de fraise et mettre au congélateur.

Pendant ce temps faire fondre le chocolat au micro onde. Laver et sécher bien votre moule à cupcakes. Déposer une cuillère à café de chocolat fondu dans chaques empreintes, taper le moule sur plan de travail pour bien repartir celui-ci. Déposer les génoises côté confiture sur le chocolat, puis mettre au frais.

Démouler les Pim’S et régalez-vous !

PIM’S A LA CONFITURE DE FRAISE

Recette de Caprices Gourmands d'EmillyDifficulté : Facile

Temps de préparation

15

minutes

Temps de cuisson

15

minutes

Temps total

30

minutes

Ingrédients

• 2 jaunes d’œufs/ 2 blancs d’œufs

• 50g de sucre 

• 1 sachet de sucre vanillé

• 40g de Maïzena

• 20g farine 

Instructions

• Préchauffer le four à 180°
• Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajouter le sucre et sucre vanillé. Bien mélanger.
• Tamiser la farine et la maïzena. Utiliser un fouet électrique pour faciliter le mélange. Vous devez obtenir une pâte. 
• Montez les blancs en neige. Détendez la pâte avec un peu de blanc…puis ajouter à la maryse le reste des blancs délicatement. Vous devez obtenir une pâte aérienne. 
• Remplir le fond de moules à cupcakes préalablement beurrer et fariner. Et enfourner 12mn.
• A sortie du four retourner la plaque, pour démouler les génoises. A l’aide de votre pouce creuser l’intérieur des génoises. Déposer au centre des génoises une cuillère de confiture de fraise et mettre au congélateur. 
• Pendant ce temps faire fondre le chocolat au micro onde. Laver et sécher bien votre moule à cupcakes.
• Déposer une cuillère à café de chocolat fondu dans chaques empreintes, taper le moule sur plan de travail pour bien repartir celui-ci. 
• Déposer les génoises côté confiture sur le chocolat, puis mettre au frais.
• Démouler les Pim’S et régalez-vous !