Vous cherchez une recette qui bluff vos enfants en alliant l’effet waouh au bon goût de chocolat ?
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Préparer un cadre inox beurré et fariné puis entourer le de papier aluminium pour ne pas que la
préparation coule. Placer le sur une plaque de four siliconée.
Fondant chocolat
-200g chocolat noir
-125g de beurre doux
-3 œufs
-50g de farine
-100g de sucre en poudre
-1càcafé de sucre vanillé
Préchauffer votre four à 200°
Dans un bol faire fondre le chocolat. Ajouter le beurre en tout petit morceaux et mélanger afin de le
faire fondre. Ajouter 3oeufs, 50g de farine tamisée, 100g de sucre en poudre et la cuillère à café de
sucre vanillé. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Transvaser le contenu dans
le cadre. Et mettre au four 16mn. Laisser refroidir avant de démouler.
Pendant ce temps préparer les guimauves
Guimauves
-280g de sucre en poudre
-20g de miel
-100ml d’eau
-3 oeufs
-6 feuilles de gélatine
-1 cuillère à soupe de Maïzena
Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide. Dans une casserole verser le sucre, l’eau et le miel
Porter à ébullition. Laisser frémir environ 5mn puis ajouter les feuilles de gélatines essorées.
Dans un robot muni du fouet, monter les blancs en neige, et verser le sirop au fur et à mesure. Le
laisser tourner jusqu’à total refroidissement. Verser la préparation dans une poche munie d’une
douille, et pocher des petits fantômes sur une plaque siliconée recouverte de Maïzena. Mettre au
frais pendant 4h.
Une fois refroidit décoller les. Vous aidez avec de la maïzena pour les manipuler. Fau=ire des petits
yeux avec un feutre alimentaire. Et déposer les sur le gâteau.
Et voilà !
FONDANT AU CHOCOLAT ET SES GUIMAUVES FANTOMES
30
minutes20
minutesIngrédients
- Fondant chocolat
200g chocolat noir
125g de beurre doux
3 œufs
50g de farine
100g de sucre en poudre
1 cc de sucre vanillé
- Guimauves
280g de sucre en poudre
20g de miel
100 ml d’eau
3 oeufs
6 feuilles de gélatine
1 cuillère à soupe de Maïzena
Instructions
- Préparer un cadre inox beurré et fariné puis entourer le de papier aluminium pour ne pas que lapréparation coule. Placer le sur une plaque de four siliconée.
- Pour le fondant chocolat
- Préchauffer votre four à 200°
- Dans un bol faire fondre le chocolat. Ajouter le beurre en tout petit morceaux et mélanger afin de le faire fondre.
- Ajouter 3oeufs, 50g de farine tamisée, 100g de sucre en poudre et la cuillère à café de
sucre vanillé. - Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
- Transvaser le contenu dans le cadre. Et mettre au four 16mn. Laisser refroidir avant de démouler.
- Pendant ce temps préparer les guimauves
- Pour les guimauves
- Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.
- Dans une casserole verser le sucre, l’eau et le miel.Porter à ébullition. Laisser frémir environ 5mn puis ajouter les feuilles de gélatines essorées.
- Dans un robot muni du fouet, monter les blancs en neige, et verser le sirop au fur et à mesure.
- Le laisser tourner jusqu’à total refroidissement. Verser la préparation dans une poche munie d’une douille, et pocher des petits fantômes sur une plaque siliconée recouverte de Maïzena. Mettre au frais pendant 4h.
- Une fois refroidit décoller les. Vous aidez avec de la maïzena pour les manipuler. Fau=ire des petits yeux avec un feutre alimentaire. Et déposer les sur le gâteau.
Et voilà !
