Un petit dessert au visuel sympa, qui ravira vos convives.
La petite touche acidulée de la passion donnera une note de fraîcheur à votre dessert.
Une recette super rapide si vous avez un reste de crème diplomate dans votre frigo.
Je vous renote la recette de la crème diplomate
Crème diplomate
-30g de Maïzena
-1 feuille de gélatine
-50g de sucre en poudre
-250g de lait entier
-1oeuf
-1pincée de poudre vanillée
-115g de de crème liquide entière 30%
Pour les petits feuilletés :
-1 à 2 pâtes feuilletées selon la taille
Préchauffer votre four à 180°
Etaler votre pâte feuilletée et emporte piécier le même nombre de découpe, à l’aide d’un emporte-
pièce rond et d’un emporte canneler de même dimension.
Superposer sur les découpes rondes sur les découpes cannelées en les scellant avec un peu d’eau
Déposer les sur une plaque recouverte d’un tapis siliconé et enfourner 15mn.
Laisser refroidir.
Montage
Découper en deux les fruits de la passion et prélever de la pulpe que vous déposer sur le dessus du
feuilleté. Puis à l’aide d’une poche muni d’une douille, pocher la crème diplomate.
Puis décorer avec un peu de pulpe de fruits de la passion.
Mettre au frais jusqu’à dégustation.
MES P’TITS CROUSTI FEUILLETES EXPRESS
VANILLE ET FRUITS DE LA PASSION
Ingrédients
- Crème diplomate
30g de Maïzena
1 feuille de gélatine
50g de sucre en poudre
250g de lait entier
1 oeuf
1 pincée de poudre vanillée
115g de de crème liquide entière 30%
- Pour les petits feuilletés
1 à 2 pâtes feuilletées selon la taille
Instructions
- Préchauffer votre four à 180°
- Etaler votre pâte feuilletée et emporte piécier le même nombre de découpe, à l’aide d’un emporte-pièce rond et d’un emporte canneler de même dimension.
- Superposer sur les découpes rondes sur les découpes cannelées en les scellant avec un peu d’eau
- Déposer les sur une plaque recouverte d’un tapis siliconé et enfourner 15mn.
- Laisser refroidir.
- Pour le montage
- Découper en deux les fruits de la passion et prélever de la pulpe que vous déposer sur le dessus du feuilleté.
- Puis à l’aide d’une poche muni d’une douille, pocher la crème diplomat.
- Puis décorer avec un peu de pulpe de fruits de la passion.
- Mettre au frais jusqu’à dégustation.
