MES P’TITS CROUSTI FEUILLETÉS EXPRESS VANILLE ET FRUITS DE LA PASSION

Un petit dessert au visuel sympa, qui ravira vos convives.

La petite touche acidulée de la passion donnera une note de fraîcheur à votre dessert.

Une recette super rapide si vous avez un reste de crème diplomate dans votre frigo.

Je vous renote la recette de la crème diplomate

Crème diplomate

-30g de Maïzena

-1 feuille de gélatine

-50g de sucre en poudre

-250g de lait entier

-1oeuf

-1pincée de poudre vanillée

-115g de de crème liquide entière 30%

Pour les petits feuilletés :

-1 à 2 pâtes feuilletées selon la taille

Préchauffer votre four à 180°

Etaler votre pâte feuilletée et emporte piécier le même nombre de découpe, à l’aide d’un emporte-
pièce rond et d’un emporte canneler de même dimension.

Superposer sur les découpes rondes sur les découpes cannelées en les scellant avec un peu d’eau
Déposer les sur une plaque recouverte d’un tapis siliconé et enfourner 15mn.

Laisser refroidir.

Montage

Découper en deux les fruits de la passion et prélever de la pulpe que vous déposer sur le dessus du
feuilleté. Puis à l’aide d’une poche muni d’une douille, pocher la crème diplomate.

Puis décorer avec un peu de pulpe de fruits de la passion.

Mettre au frais jusqu’à dégustation.

MES P’TITS CROUSTI FEUILLETES EXPRESS
VANILLE ET FRUITS DE LA PASSION

Recette de Caprices Gourmands d'Emilly

Ingrédients

  • Crème diplomate
  • 30g de Maïzena

  • 1 feuille de gélatine

  • 50g de sucre en poudre

  • 250g de lait entier

  • 1 oeuf

  • 1 pincée de poudre vanillée

  • 115g de de crème liquide entière 30%

  • Pour les petits feuilletés
  • 1 à 2 pâtes feuilletées selon la taille

Instructions

  • Préchauffer votre four à 180°
  • Etaler votre pâte feuilletée et emporte piécier le même nombre de découpe, à l’aide d’un emporte-pièce rond et d’un emporte canneler de même dimension.
  • Superposer sur les découpes rondes sur les découpes cannelées en les scellant avec un peu d’eau
  • Déposer les sur une plaque recouverte d’un tapis siliconé et enfourner 15mn.
  • Laisser refroidir.
  • Pour le montage
  • Découper en deux les fruits de la passion et prélever de la pulpe que vous déposer sur le dessus du feuilleté.
  • Puis à l’aide d’une poche muni d’une douille, pocher la crème diplomat.
  • Puis décorer avec un peu de pulpe de fruits de la passion.
  • Mettre au frais jusqu’à dégustation.

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À PROPOS DE MOI

Je m’appelle Emilie
Je suis Infirmière ,maman de 3 enfants et passionnée de Pâtisserie.

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Découvrez mon ebook : “10 recettes exclusives inspirées de mes voyages au Maroc” juste ici.

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