TARTELETTES RUSTIQUES POIRE-NOIX-MIEL SANS BEURRE

Je pense que vous aurez compris, mon amour pour les tartes.
Cette recette très simple, permet de succomber rapidement à mon envie de tarte.

Ce mariage poires, miel et noix est tout simplement exquis, et je ne m’en lasse pas !!

-3 poires

-250g de farine

-100g de beurre doux mou

-45g de sucre en poudre

-40g de poudre d’amande

-1 /2 cuillère à café de sel

-50g d’eau

-le jus d’un citron

-de la cassonade

-des noix concassées

-du miel

Préchauffez votre four à 180°C.

Lavez et couper les poires en lamelles.

Mettez les poires dans un bol avec le jus du citron et 2 cuillères à soupe de miel. Remuez bien.

Dans le bol d’un robot pâtissier muni d’un pétrin, mélangez la farine avec le sucre blanc et le sel.
Ajoutez le beurre mou et l’eau puis continuez de pétrir environ 1mn30 Une fois la pâte sablée prête,
étalez-la sur une plaque. Découpez des cercles d’environ 10 cm de diamètre. Vous obtiendrez entre 6
et 8 tartes selon taille que vous souhaitez.

Recouvrez chaque cercle de pâte de poudre d’amandes.

Disposez des lamelles de poires au centre. Concassez des noix et disposez-en sur chacune des
tartelettes.

Rabattez-les bords sur les fruits. Ajoutez un peu de sucre roux puis enfournez 30mn.Une
fois les tartelette cuites et refroidies, ajoutez du miel sur chacune et servez.

TARTELETTES RUSTIQUES POIRE-NOIX-MIEL
SANS BEURRE

Recette de Caprices Gourmands d'Emilly
Temps de préparation

15

minutes
Temps de cuisson

30

minutes

Ingrédients

  • 3 poires

  • 250g de farine

  • 100g de beurre doux mou

  • 45g de sucre en poudre

  • 40g de poudre d’amande

  • 1 /2 cuillère à café de sel

  • 50g d’eau

  • le jus d’un citron

  • de la cassonade

  • des noix concassées

  • du miel

Instructions

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Mettez les poires dans un bol avec le jus du citron et 2 cuillères à soupe de miel. Remuez bien.
  • Dans le bol d’un robot pâtissier muni d’un pétrin, mélangez la farine avec le sucre blanc et le sel. Ajoutez le beurre mou et l'eau puis continuez de pétrir environ 1mn30
  • Une fois la pâte sablée prête, étalez-la sur une plaque. Découpez des cercles d'environ 10 cm de diamètre. Vous obtiendrez entre 6 et 8 tartes selon taille que vous souhaitez.
  • Recouvrez chaque cercle de pâte de poudre d'amandes. Disposez des lamelles de poires au centre. Concassez des noix et disposez-en sur chacune des tartelettes.
  • Rabattez-les bords sur les fruits. Ajoutez un peu de sucre roux puis enfournez 30mn.Une fois les tartelette cuites et refroidies, ajoutez du miel sur chacune et servez.

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À PROPOS DE MOI

Je m’appelle Emilie
Je suis Infirmière ,maman de 3 enfants et passionnée de Pâtisserie.

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