Quand Flexipan m’a contacté pour me proposer une collaboration en vue de la Fête des Mères, sans hésitation j’ai sauté sur ces empreintes mini tablette. Après tout c’est aussi ma Fête 😊 De taille idéal pour une portion individuelle, et un format original, j’ai choisi de tester des petits moelleux citron-framboises. Des saveurs estivales, fraîches et un fruit rouge représentant l’amour maternelle. Des petits gâteaux simples, délicieux, et rapide à préparer pour partager un grand moment d’amour inconditionnel.
PROMO FÊTE DES MERES , c’est le moment de vous faire Plaisir Moule 12 petites
tablettes – Moule silicone français – Boutique officielle Flexipan®
MOELLEUX CITRON-FRAMBOISES
-3 oeufs
-80g de sucre en poudre
-100ml d’huile de tournesol
-3 citrons jaunes (jus+ zests)
-1 sachet de levure chimique
-150g de framboises fraîches
Préchauffer le four à 160°
Dans un cul de poule, battre les œufs avec le sucre.
Ajouter l’huile et le jus des 3 citrons pressés ainsi que les zestes. Fouetter et homogénéiser la préparation.
Ajouter la farine, le sachet de levure et la poudre d’amandes tout en remuant énergiquement à l’aide d’une spatule. Verser les framboises et remuer la pâte délicatement. Verser dans le moule mini tablette Flexipan.
Enfourner pendant 30 minutes.
Laisser tiédir avant de le démouler.
COULIS FRAMBOISES
-125 g de framboises fraîches
-50g de sucre
-50ml d’eau
-Le jus d’1/2 citron
Porter à ébullition le sucre plus l’eau. Ajouter les framboises, jusqu’à ce quelles fondent totalement. Laisser épaissir, mixer si nécessaire. Filtrer pépins.
Déguster le gâteau avec son coulis !! Bonne dégustation !!
MES P’TITES TABLETTES CITRON- FRAMBOISES
ET LEUR COULIS DE FRAMBOISES
Ingrédients
- Pour le moelleux citron-framboise
-3 oeufs
-80g de sucre en poudre
-100ml d’huile de tournesol
-3 citrons jaunes (jus+ zests)
-1 sachet de levure chimique
-150g de framboises fraîches
- Pour le coulis framboises
-125 g de framboises fraîches
-50g de sucre
-50ml d’eau
-Le jus d’1/2 citron
Instructions
- Pour le moelleux citron-framboise
- Préchauffer le four à 160°
- Dans un cul de poule, battre les œufs avec le sucre.
- Ajouter l’huile et le jus des 3 citrons pressés ainsi que les zestes. Fouetter et homogénéiser la préparation.
- Ajouter la farine, le sachet de levure et la poudre d’amandes tout en remuant énergiquement à l’aide d’une spatule.
- Verser les framboises et remuer la pâte délicatement. Verser dans le moule mini tablette Flexipan.
- Enfourner pendant 30 minutes.Laisser tiédir avant de le démouler.
- Pour le coulis framboises
- Porter à ébullition le sucre plus l’eau. Ajouter les framboises, jusqu’à ce quelles fondent totalement. Laisser épaissir, mixer si nécessaire. Filtrer pépins.
- Déguster le gâteau avec son coulis !! Bonne dégustation !!
