Voici des mini cupcakes, personnalisables à l ‘infinie selon vos envies.
J’adore en faire !
Bon je mets des caissettes seulement pour la déco car les moules GDM on sait très bien que même
sans caissettes le démoulage est sublime !!
Moule à Mini-Muffins en silicone – Guy Demarle
Dans un moule à mini muffin déposer des caissettes à cupcakes (environ 24)
Préchauffer votre four à 160°
Pâte à cupcakes
-100g de sucre en poudre
-90g de beurre doux et mou
-150 de farine
-2 oeufs
-1 sachet de sucre vanillé
-6g de levure chimique
Mélanger le beurre mou avec le sucre en poudre et sucre vanillé, jusqu’à l’obtention d’une texture
pommade.
Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Ajouter la farine et la
levure préalablement mélanger ensemble et tamiser. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une
texture homogène.
Remplir les caissettes au ¾ et enfourner 25mn
A la sortie du four laisser refroidir.
Topping
-250g de mascarpone
-1 paquet Mini Oreo
-1 paquet de carambar
Mixer les mini oreo en poudre et garder en entier pour décorer le cupcakes .
Fouetter le mascarpone et ajouter les oreo en poudre. Bien fouetter pour obtenir une texture lisse et
homogène. Pocher votre crème sur les cupcakes.
Pour le topping carambar faire fondre quelques carambars et napper les cupcakes.
Puis utiliser des carambars coupés pour décorer le dessus.
MINI CUPCAKES OREO & CARAMBAR
Difficulté : Facile10
minutes25
minutes35
minutesIngrédients
- Pâte à cupcakes
100g de sucre en poudre
90g de beurre doux et mou
150g de farine
2 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
6g de levure chimique
- Topping
250g de mascarpone
1 paquet Mini Oreo
1 paquet de carambar
Instructions
- Pâte à cupcakes
- Mélanger le beurre mou avec le sucre en poudre et sucre vanillé, jusqu’à l’obtention d’une texture pommade.
- Ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Ajouter la farine et la levure préalablement mélanger ensemble et tamiser.
- Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
- Remplir les caissettes au ¾ et enfourner 25mn
A la sortie du four laisser refroidir. - Pour le topping
- Mixer les mini oreo en poudre et garder en entier pour décorer le cupcakes .
- Fouetter la mascarpone et ajouter les oreo en poudre.
- Bien fouetter pour obtenir une texture lisse et homogène.
- Pocher votre crème sur les cupcakes.
- Pour le topping carambar faire fondre quelques carambars et napper les cupcakes.
- Puis utiliser des carambars coupés pour décorer le dessus.
