SABLÉS A LA FIGUE FACON FIGOLU

Voici une recette des gâteaux vintages pour le goûter !!

On ne pouvait bien évidemment pas passer à côte !! Mes gâteaux préférer d’enfance, j’ai essayé de me rapprocher au max du goût de mon enfance et je crois que je te tiens le bon bout avec cette recette !

je vous laisse la tester !!

Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm – Accessoires (guydemarle.com)

Pour 12 à 15 sablés à la figue :
-200g de farine
-80g de beurre doux
-40g de sucre
-1 sachet de sucre vanillé
-6g de levure chimique
-1 oeuf
-250g de figues sèches
Dans un bol, mettre tous les ingrédients et sauf les figues.

Bien pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Réserver.
Mixer les figues jusqu’à obtenir une pâte.

Montage :
Etaler la pâte sablée à l’aide d’un rouleau pâtissier, sur un plan de travail fariné, afin de faire un carré
de 30cm de côtés.

Diviser en 2, vous obtenez deux bandes de 15cm. Réaliser avec la pâte de figues, deux boudins de
30cm de longueur. Les placer sur les bandes et les enrouler.

Aplatir légèrement les rouleaux obtenus avec la paume de la main. Et tracer une marque à l’aide du dos d’une fourchette. Détaillez des gâteaux d’environ 3cm.

Enfournez 15mn à 180°

SABLES A LA FIGUE FACON FIGOLU

Recette de Caprices Gourmands d'EmillyDifficulté : Facile
Temps de préparation

10

minutes
Temps de cuisson

15

minutes
Temps total

25

minutes

Ingrédients

  • 200g de farine

  • 80g de beurre doux

  • 40g de sucre

  • 1sachet de sucre vanillé

  • 6g de levure chimique

  • 1oeuf

  • 250g de figues sèches

Instructions

  • Dans un bol, mettre tous les ingrédients et sauf les figues. Bien pétrir jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Réserver.
    Mixer les figues jusqu’à obtenir une pâte.

    Montage :
    Etaler la pâte sablée à l’aide d’un rouleau pâtissier, sur un plan de travail fariné, afin de faire un carré de 30cm de côtés.
    Diviser en 2, vous obtenez deux bandes de 15cm. Réaliser avec la pâte de figues, deux boudins de 30cm de longueur. Les placer sur les bandes et les enrouler. Aplatir légèrement les rouleaux obtenus avec la paume de la main. Et tracer une marque à l’aide du dos d’une fourchette.
    Détaillez des gâteaux d’environ 3cm.
    Enfournez 15mn à 180°

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À PROPOS DE MOI

Je m’appelle Emilie
Je suis Infirmière ,maman de 3 enfants et passionnée de Pâtisserie.

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